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M10 肉品系水力測定儀

更新時(shí)間:2023-05-23

簡要描述:

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的 PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計(jì)肌肉的系水力,即失水率越合適,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。

  免費(fèi)咨詢:028-64605117

  發(fā)郵件給我們:cddlkj@126.com

Bulader-M10肉品系水力測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

M10 肉品系水力測定儀產(chǎn)品特點(diǎn):

1.傳動(dòng)機(jī)構(gòu)平穩(wěn);

2.采用電機(jī)、驅(qū)動(dòng)器,噪音小、控制方便;

3.大屏幕彩色觸摸液晶屏顯示,實(shí)時(shí)顯示曲線負(fù)荷壓力;

4.內(nèi)置熱敏打印機(jī),噪音低、更清晰;

5.采用主流的微處理器,數(shù)據(jù)處理能力更快,更智能;

6.適用于肉質(zhì)失水率系水力測試工具;

7.Bulader系統(tǒng)設(shè)置35kg力保持5分鐘自動(dòng)壓力和開啟;

8.內(nèi)置密碼設(shè)置和數(shù)據(jù)處理;

9.可以模擬失水量計(jì)算。

10、采用測力傳感器,出廠時(shí)準(zhǔn)確度控制在<0.5%,優(yōu)于 ISO 標(biāo)準(zhǔn)的±1%。

11、精密滾珠絲桿傳動(dòng),鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)不銹鋼上下壓板及合理的設(shè)計(jì),保證該儀器經(jīng)久耐用。

12、大屏幕觸摸屏中文顯示,友好人機(jī)界面操作??稍O(shè)定壓力對(duì)樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時(shí)間或變形量時(shí),儀器自動(dòng)停機(jī),實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)完成測試。

13、特別的Bualder操作系統(tǒng)具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

M10 肉品系水力測定儀產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)

·測量范圍:(0-1000)N 或( 0-100) kg

·分辨力:0.1N 或 0.01 kg

·精度:±1%

·試驗(yàn)速度:(1-100) mm/min

·返程速度:(1-100) mm/min

·上下壓板平行度:<0.05mm

·加壓時(shí)間:(1-3600)s

·變形量:(1-70)mm

·上下壓板距離:≥70mm

·外形尺寸(長×寬×高):290mm×303mm×392mm

·質(zhì)量:約30kg

·電源:AC 110~240V,50Hz

 

 


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